El día de Todos los Santos en España y los dulces típicos.

El día 1 de noviembre se celebra el día de Todos los Santos. Es una festividad solemne y muy importante en España. Durante este día, las familias visitan los cementerios para llevar flores, limpiar las tumbas y recordar a sus difuntos. Esta tradición se refleja a la perfección en la película Volver del conocido director español Pedro Almodóvar.

El origen de esta fiesta se remonta al siglo VIII de la mano del Papa Gregorio III cuando se eliminó la celebración pagana del Año Nuevo Celta la noche del 31 de octubre y se asignó el 1 de noviembre al Día de Todos los Santos.

Como hemos dicho anteriormente, una de las tradiciones más importantes de este día es comprar flores y llevarlas a nuestros seres queridos al cementerio. Además, al ser una fiesta de carácter religioso se realizan misas especiales en memoria de todos los difuntos. Sin duda, es el día del año que más flores se venden.

En este día también es muy importante la gastronomía. Por ejemplo, en el norte de España es común salir al campo y celebrar la castañada. Es decir, una reunión familiar donde todos comen castañas asadas.

Los dulces también forman una parte importante de este día. No pueden faltar:

  • Los huesos de santo. Mazapán con forma de tubo, normalmente rellenos de crema de yema de huevo, pese a que hoy en día puedes encontrarlos con diferente tipo de relleno. Reciben este nombre porque poseen un color similar a los huesos.
  • Los buñuelos de viento. Según la leyenda, cuando comes esta masa rellena se salva un alma del purgatorio, es por ello que es un dulce ligado al día de Todos los Santos.
  • Los panellets. Estos dulces típicos de Cataluña están hechos de almendras, patatas, azúcar y piñones. Se venden en las pastelerías para el día 1 de noviembre y la gente suele tomarlos con una botella de vino moscatel.
  • La poleá o gachas de leche, tradicional de Andalucía. Postre hecho a base de harina, leche y azúcar. También se añade limón, canela o anís para darle un toque especial y es habitual echarle panecillos o picatostes.

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