Tapas en Valencia: las imperdibles
Las personas que vienen a visitar Valencia, ya sea en verano o durante el año, disfrutan mucho el momento de sentarse en una terraza a tomar una cerveza acompañada con unas tapas. Estas famosos platillos típicos de España, son pequeñas raciones de comida que se sirven como entrante o acompañamiento.
Valencia y su gastronomía les permite disfrutar de diferentes opciones, sabores y experiencias en los reconocidos bares de la ciudad. Por ello, para todos los alumnos que vienen a estudiar español a nuestra escuela, hemos confeccionado una lista de las tapas que no pueden faltar y deben probar al menos una vez durante su estadía en la mejor ciudad del mundo para vivir.
Tapa valenciana: Clóchinas
Es una tapa muy similar a los mejillones, pero son de tamaño más pequeño. Además, su sabor es más intenso y son más delicadas. Se caracterizan porque solo se encuentran en aguas de Valencia y están disponibles entre mayo y agosto, lo que lo vuelve algo único de probar en esta época.
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¿Qué es la tapa valenciana llamada Esgarraet?
Para los amantes de las ensaladas, esta es la tapa que no pueden perderse. Los ingredientes estrellas son el pimiento rojo asado, bacalao en salazón, ajo, aceite de oliva extra virgen. El esgarraet del restaurante La Pepica es muy famoso y delicioso.
Tapas en Valencia: La Titaina
Tipica del barrio del Cabanyal, por su cercanía con el mar Mediterráneo, la titaina es un sofrito de tomate, piñones, pimiento rojo asado, y su ingrediente estrella es la tonyina de sorra, es decir, entresca de atún en salazón.
La tapa que caracteriza a Gastro Trinquet Pelayo es la titaina, ya que la hacen con un toque de modernidad.
El sepionet: una tapa de Valencia por excelencia
El sepionet es un cefalópodo característico de Valencia. La tapa está elaborada con sepias pequeñas, cebolla, tomate, ajo, perejil y vino blanco. El sepionet es sofrito previamente con un poco de aceite de oliva, junto con los demás ingredientes. El vino se agrega por último y se deja cocinar todo por 20 minutos, o hasta que las sepias estén tiernas.
En el Bar Maipi saben muy bien como preparar este delicioso plato, por lo que recomendamos probarlas allí.
¿Qué es la tapa de Valencia llamada all i pebre?
El all i pebre es una tapa típica de Valencia, más específicamente de la zona de la Albufera. Se trata de un guiso de anguila con una salsa elaborada con ajo, pimentón y aceite de oliva. Tradicionalmente viene servido en una cazuela de barro, pero hay lugares que han modernizado su presentación. Por lo general, este platillo viene acompañado con patatas.
@restaurantelariua ???????????? Y como buen restaurante valenciano que somos no podíamos pasar por alto nuestro ALL I PEBRE tan pedido por todos vosotros. ???? Os enseñamos todo el procedimiento en cocina antes de servirlo. ⏰ HORARIOS ⏰ Comidas: Martes a Domingo de 14:00 a 16:30 Cenas: Martes, Jueves, Viernes y Sábados de 21:00 a 23:30 ???????? RESERVAS ☎️ 963914571 ???? lariua@lariua.com #tiktok #tiktokfood #food #foodies #foodtiktok #foodreview #foodlover #tiktokviral #lariua ♬ Heartbeat – Nightcore
Los restaurantes de la zona de la Albufera son los especialistas en su preparación, y recomendamos el restaurante Mateu para disfrutar de este delicioso plato típico de la capital de la Comunidad Valenciana.
Figatells: las hamburguesas valencianas
Se trata de un embutido fresco y muy especiado, característico de las comarcas de la Marina Alta, la Marina Baixa, la Safor y la Vall d’Albaida. Si bien cada chef le da su toque personal, se trata de una hamburguesa elaborada con una mezcla de carne de cerdo, hígado, pan rallado, ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta. La misma se cocina a las brasas o a la plancha y suele estar acompañada de verdura fresca.
@esmorzaret Bocata de figatells en el Bar Viciano de Denia #figatells #bocata #esmorzaret #foodporn #review #bocadillo #grilling #almuerzo #almuerzovalenciano ♬ sonido original – Esmorzaret
Como se podrá ver, las tapas típicas de Valencia tiene como ingrediente principal algún tipo de pescado, por su cercanía al mar. De todas formas, se podrá comer otras tapas españolas como las patatas bravas, calamares a la romana, ensaladilla rusa, chipirones o puntilla, gambas, fiambres, ibéricos y quesos y muchas más que, a pesar de no ser recetas locales, hay restaurantes que las preparan a la perfección.
